可以的。

1、单位严重违法，劳动合同法规定，建立劳动关系一个月内应该签订劳动合同。

2、因为单位的违法行为，你可以随时辞职，并要求单位支付你经济补偿金、双倍工资等，补缴社保.支付加班工资。

3、属于劳动纠纷，应该尽快去提出劳动仲裁，你不需要承担任何责任，可以随时离职。单位没有权利扣押任何工资。

4、搜集一些证据能够证明你与这个单位存在劳动关系的，比如工作牌、工资卡、考勤记录等任何一个都可以。

一、告企业的准备与流程

我国劳动法规定，用人单位在当月内必须与劳动者签订劳动合同，如果未签订，从次月起双倍支付工资，并且可以一直领到第二年，就是共有11个月的双倍工资，超出一年的每一年补偿一个月，也就是补偿11+13=24个工资。

首先，我们可以先想老板提出双倍工资，如果被拒，可以向劳动局反应，申请劳动仲裁，但是要出具工作的凭证，例如工牌，工资条等等下面是各类注意要点以及需准备材料。

1、可以要求单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、双倍工资(最多11个月)、加班工资等；从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年！

2、前提是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言(离职在职的都可以)、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等(其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系)

3、申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、工商注册信息，然后去当地仲裁委申请立案就可以！立案后，就是仲裁委的事了，只需等待结果即可。

二、劳动者和用人单位之间没签合同的怎么赔偿？

1、当事人之间没签合同的可以通过劳动仲裁委员会，还有就是劳动诉讼以及相关的投诉举报的方式来要求进行赔偿。因为单位违法在先，书面提出离职后可以随时走人，并要求单位支付拖欠的工资、押金、经济补偿金、双倍工资(最多11个月)、支付加班工资等；从离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

2、前提是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作牌(最好盖有公章)、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言(离职在职的都可以)或者其它有你名字和公章的文件等(其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系)

3、申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、准备好证据、去工商局调取下该用人单位的工商注册信息，然后去当地仲裁委申请立案就可以，立案后，去找新工作，不耽误什么。