担保责任及其范围是指担保人根据担保合同或者法律规定所承担的责任。根据我国法律规定，保证责任的范围包括主债权和利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的成本。担保合同另有约定的，从其约定。当事人对担保范围没有约定或者约定不明确的，由担保人承担全部债务。

双方同意限制担保债务的范围，担保债务的范围可以是多种多样的。当事人可以约定只担保主债务，不承担利息、违约金、损失赔偿金等债务；也可以约定只担保主债务的一部分，或者采取约定最高额的方式等。当事人排除对某一债务的担保责任的，不必明确表示不承担该债务的担保责任。如果担保人只提出，则意味着其他债务的担保责任应予排除。因此，保证人对其他债务不承担保证责任。