食品生产经营者是食品安全第一责任人，应当对其生产经营食品的安全负责，承担食品安全主体责任，正所谓“谁生产，谁负责；谁经营，谁负责”。从法律上来讲，食品生产经营者承担食品安全主体责任是一个通行的原则。

一、自己在家做盒饭卖违法吗

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

二、饭店吃苍蝇赔偿标准吃苍蝇怎么赔偿

饭店吃出苍蝇的，可以要求饭店经营者承担损失赔偿责任，具体的赔偿金额根据消费者个人的损失情况确定，如果生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加的赔偿金额不足一千元的，为一千元。

三、出门打工需要办健康证吗？

看职业。从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务的人员需要办健康证。《中华人民共和国食品安全法》第四十五条规定：食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。