劳动仲裁可以追回一年的加班工资。劳动仲裁时效为一年；拖欠工资纠纷，劳动者申请仲裁时劳动关系仍然存在。仲裁时效从离职之日起计算，除非能证明劳动者已经收到拒绝支付工资的书面通知；因此，如果劳动者可以在离职后一年内要求用人单位支付所有拖欠的加班工资，除非劳动者已经收到拒绝支付工资的书面通知。

劳动仲裁申请期限是几年

劳动争议案件申请仲裁的时效期间是1年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

《劳动争议调解仲裁法》第二十七条