职业打假人对销售假冒伪劣产品的经营者索要赔偿的，如果没有采取威胁、恐吓等的暴力手段，一般不会构成敲诈勒索罪。敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用威胁或要挟的方法，强行索要公私财物的行为。职业打假人如果按照国家法律规定索赔是不构成敲诈的。

张某的行为构成敲诈勒索罪的未遂犯

张某在被侵权之后，浩某、江某、王某对受害人李某采取了暴力行为，提出索要两万元。其主观上有非法占有他人财产的目的，客观上实施了暴力行为，构成了刑法第二百七十四条规定的敲诈勒索罪。但是本案事实也表明，虽然敲诈勒索的数额高达两万元，但由于受害人李某及时报案，公安机关及时破案，张某的敲诈勒索行为并没有实现，受害人李某没有交付两万元。根据刑法第二十三条之规定，已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因未得逞的，是犯罪未遂。因此，张某的行为属于敲诈勒索罪的未遂犯。依据刑法第二十三条之规定，对于未遂犯，可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。

《中华人民共和国刑法》第二百七十四条敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。