一、食品行业协会的作用是什么？

行业协会作为政府与食品生产经营企业以外的第三部门，既是沟通政府、企业和市场的桥梁与纽带，又是社会多元利益的协调机构，也是实现行业自律，规范行业行为，开展行业服务，保障公平竞争的社会组织。行业协会在发达国家协助政府参与企业管理的现象十分普遍，显示了巨大的社会潜能和效益。

二、食品行业协会如何发挥作用？

要让行业协会发挥应有的作用，应该按照企业创办、市场运作、政府扶持的原则，大力培育行业协会，建立竞争机制，向民办民营、自我服务方向发展。

一是政府要加大对行业协会的扶持和引导，特别是负责食品安全监管工作的工商、质监、食品药品、卫生、经贸等职能部门要按照各自的分工，加强对食品行业协会工作的分类指导，支持行业协会的工作，形成政府一协会一企业三者间互为联动的格局，共同筑起食品安全的牢固防线。

二是协会要积极协助配合政府有关部门，做好自律、协调、监督等工作。强化服务意识，在行业规划与管理、信用体系建设、项目评估、技术咨询、贸易仲裁、反倾销与应诉、法律法规及标准制定、市场监管、人才培训等方面发挥作用，加强和改进食品安全管理。

三是协会要通过对食品质量安全现状进行调研，分析国内外食品行业的发展趋势，为政府制定食品产业政策和发展规划，开展食品安全工作提供决策依据。

四是协会要加强自我管理，构建合理的管理机制，制订并组织实施食品行业的行规、行约，加快自律体制建设。随着政府机构改革和食品安全工作向纵深推进，食品行业协会的作用将会得到进一步加强。但是协会组织本身只有搞好自身建设，提高会员对协会的依赖度和信任感，提高自身权威性、公信力和竞争力，才能承接好政府职能部门委托、转移的职能，行业协会独立的社团法人地位才会得到充分的尊重。