新房延迟交房处理如下：

1、要求开发商尽快交房，并支付逾期交房的违约金。业主可以根据合同约定起诉开发商，要求其尽快交房，并根据业主的实际损失赔偿逾期交房违约金；

2、业主有权解除合同。法律上，出卖人延期交付房屋或者买受人延期支付购房款的，经催告后三个月的合理期限内仍未履行。一方要求解除合同的，应当予以支持，但另有约定的除外；

3、若因开发商资金链等原因，业主可选择依法或按约定解除合同，并要求开发商返还购房款＋利息＋违约金。

买新房支付了定金不想要了怎么办

定金具有法律效力，如果没有第二条所说的退回情况外，无法退回。1、“定金”是指当事人约定由一方向对方给付的，作为债权担保的一定数额的货币，它属于一种法律上的担保方式，目的在于促使债务人履行债务，保障债权人的债权得以实现。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。