中秋月饼是中华民族的传统食品。在中秋佳节即将来临之际，为进一步了解温州地区月饼消费情况，温州市消费者权益保护委员会于2009年9月份组织全市各级消保委共同开展了月饼消费情况的问卷调查。现将有关情况报告如下：

一、基本情况：

此次问卷调查采用同消费者面对面的方式进行，共在温州地区发放调查问卷819份，收回有效问卷800份，问卷回收率达97.7％。调查对象比较全面，既有公务员、事业单位人员，也有普通企业员工、个体工商户、私营企业主；问题内容涉及月饼品牌选择、购买用途、购买地点、月饼价格等各个方面；问卷发放地区涉及温州地区11个县(市、区）；期间，我委还在市消保委315网站进行了网上问卷调查，尽可能客观、真实的反映当前我市广大消费者的月饼消费情况，为上级决策提供参考。

二、问卷调查分析

1、消费者青睐本地品牌月饼，并以赠送他人居多

每年中秋节前必买的物品就是月饼！面对越来越多的月饼品牌，温州地区的消费者更青睐本地品牌月饼。据调查，在800位消费者中，有498位消费者表示购买月饼时会选择本地品牌的月饼，占62.25%；另有302位消费者表示会选择外地品牌的月饼，占37.75%。

这些被购买的月饼大多被消费者用来赠送他人，以表达对中秋佳节的问候。据了解，在被调查的800位消费者当中，有467位消费者表示购买的月饼是用来赠送他人的，占58.38%；而只有333位消费者表示购买的月饼主要是自已食用，占41.62%。

2、消费渐趋理性，注重月饼质量、品牌与口味

通过问卷调查发现，虽然市场上月饼价格战给消费者带来不少实惠，但如今人们购买月饼更加趋于理性化消费，与前几年盛行的追求高档、重包装，不顾价格高低等消费行为不同，如今，温州地区的消费者以消费中档次月饼为主，并看重月饼的质量、品牌与口味。据调查，在被调查的800位消费者当中，有662位消费者表示选购月饼时会以中档次月饼为主，占82.75%；有97位消费者表示会以低档次月饼为主，占12.125%；只有41位消费者表示会追求高档月饼，占5.125%。

在月饼选购上，被调查的800位消费者中，有238位消费者表示选购月饼时较注重于产品质量，占29.75%；有155位消费者表示选购月饼时较注重品牌，占19.375%；有140位消费者表示选购月饼时较注重口味，占17.5%；有114位消费者表示选购月饼时较注重价格，占14.25%；有101位消费者表示选购月饼时较注重包装，占12.625%；有52位消费者表示选购月饼时较注重服务，占6.5%。

为了买到称心的月饼，消费者会到一些专业蛋糕面包店或大型超市购买。据调查，在800位被调查的消费者中，有342位消费者表示会到专业蛋糕面包店购买月饼，占42.75%；有326位消费者表示会到大型超市购买，占40.75%；只有78位消费者表示会到便利店或杂货店购买，占9.75%；另有54位消费者表示会到月饼厂家定购，占6.75%。

3、月饼的价格虚高及过度包装问题较突出

当问到当前月饼市场哪些问题较突出时，在800位消费者中，有351位消费者认为月饼的价格虚高问题最为突出，占43.875%；有342位消费者认为月饼的过度包装问题较突出，占42.75%，另有107位消费者认为当前月饼市场的主要问题是月饼质量差、品种选择余地小、生产日期标注不明确、不真实等，占13.375%。

为此，温州消保委又对月饼价格及过度包装问题做了进一步调查。发现，在800位被调查的消费者中，有222位消费者认为我市的月饼价格十分高，占27.75%；有291位消费者认为月饼价格偏高，占36.375%；而认为价格合理的只有257位，占32.125%，另有30位消费者认为价格偏低，占3.75%。

当问到如何看待月饼过度包装时，在被调查的800位消费者中，有425位消费者认为中秋月饼贵在心意，过度包装造成了资源浪费，也增加了消费成本，占53.125%；有169位消费者认为过度包装往往名不副实，容易使消费者上当，占21.125%；有134位消费者认为月饼做为一种相互赠送的礼品，即使存在过度包装，也是正常现象，占16.75%；还有72位消费者对月饼是否过度包装呈无所谓态度，占9%。

4、月饼质量满意度不高

月饼质量问题一直是消费者比较关心的热的问题。经调查，在800位被调查的消费者中，有331位消费者遇到过对月饼质量不满意的情况，占41.375%。

造成对月饼质量不满意的原因较多，主要有口感差、馅料卫生状况差、不符合现代健康饮食标准、月饼已过保质期等情况。据统计，在800位被调查的消费者中，有377位消费者认为月饼的口感差（太油、太硬或太甜），占47.125%；有209位消费者认为月饼的馅料卫生状况差，占26.125%；有151位消费者认为月饼不符合现代健康饮食标准，占18.875%；有63位消费者认为月饼已过保质期，占7.875%。

三、消保委意见：

通过对上述情况的调查分析，我委认为，当前温州市消费者月饼消费心理已渐趋理性，但月饼销售市场问题仍比较突出，高价月饼、过度包装月饼依然存在，月饼馅料的卫生状况及口感有待进一步提高。因此，温州市消保委建议：

1、消费者要树立新消费理念

通过加强新消费理念宣传，在广大消费者心中树立新消费理念，倡导消费者科学、理性消费，反对高价月饼及过度包装月饼，选择品牌知名度高、企业信誉好，及价格适中、口感好、符合现代健康饮食标准的月饼，共同促进温州市月饼消费市场健康发展。

2、政府要加强监管

由于月饼生产、销售的时间较短、季节性较强，给监管工作带来较大难度。因此，政府各有关职能部门应提高思想认识，注重联合执法，加大打击力度，净化月饼市场。特别是要加大对月饼生产企业的监管力度，对月饼馅料的进货渠道、原料存储、生产加工等环节做好重点监控，防止劣质馅料流入市场。

3、经营者要加强自律。

企业要加强质量意识，严把产品质量关，并不断改进月饼口味，制做符合现代健康饮食标准的优质月饼。同时，各企业也应提高诚信经营意识，以我市烘焙业诚信联盟建设为契机，提升行业信用水平，树立行业的良好形象，以实际行动增强消费者的购买信心，促进市场繁荣。