一、食品安全标准有哪几项

食品安全标准应当包括下列内容：

1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；

2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；

3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；

4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；

5、食品生产经营过程的卫生要求；

6、与食品安全有关的质量要求；

7、与食品安全有关的食品检验方法与规程；

8、其他需要制定为食品安全标准的内容。

二、制定食品安全国家标准要考虑哪些因素

1、食品安全风险评估应以食品安全风险评估结果为依据，充分考虑农产品食品安全风险评估结果。

2、参照相关国际标准和国际食品安全风险评估结果，向社会公布食品安全国家标准草案。

3、广泛听取食品生产经营者、消费者和有关部门的意见。

4、食品安全国家标准的制定，应当以保障公众健康为目标，以食品安全风险评估结果为依据，做到科学、合理、公开、透明、安全、可靠。食品安全国家标准的制定需要从科学性和实用性两个方面来考虑。

三、食品安全标准体系类别

包括《食品安全法》，还有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项，行业标准2900余项，地方标准1200余项，以及一些企业标准、地方法规等。涵盖了食品生产的各个环节：原料、环境、添加剂、运输、包装、流通、贮存、生产、检验、配方、工艺、残留物、等等。简而言之可以概括为：食品安全法、国家标准、食品安全标准、食品卫生法、食品添加剂、标准委员会、产品标准、基础标准、标准体系、运作体系。