劳动仲裁证据包括劳动关系证明材料，如劳动合同、工作证、工作牌、考勤记录等；工资支付情况，如工资条、银行流水、工资领取表等；社保缴纳证明；证人证言和其他证明仲裁事项的证据。

一、没有签劳动合同怎么办仲裁

可以在工作期间收集好证明劳动关系的证据申请劳动仲裁。没有劳动合同申请劳动仲裁需要的证据有以下这些：1、可以用在社保局打印并盖章的社保清单;2、去地税局打印并盖章的个税完税证明;3、银行工资账单、工资条;4、用人单位为员工办理的暂住证、工牌、工作服工作证等;5、考勤记录、入职表、派工单;6、工友同时的证人证言;7、在职期间还可以通过拍摄工作照、与用人单位交涉录音(录音应注意明确双方身份，和以办信用卡或申请廉租房为由请单位给你出工作证明等来为自己取证。具备了上述的证据，即可按照《劳动人事争议仲裁办案规则》的有关规定按申请、审查受理、仲裁准备、仲裁审理的程序进行劳动仲裁。

二、没签合同工资不给怎么办

没签劳动合同拖欠工资的首先要提供证据证明与单位存在事实劳动关系，然后可以申请劳动仲裁要求单位支付工资。可以通过下列证据证明存在事实劳动关系：

1.工资支付凭证或记录；

2.缴纳社会保险费的纪录；

3.用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件；

4.劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录；

5.考勤记录。