员工旷工7天可以开除。员工无故旷工可以按照用人单位的用工规定解决。例如员工无故旷工1－3天，扣2天基本工资；员工无故旷工超过3天在7天之内，解除用工关系或终止劳动合同；员工无故旷工超过7天，直接开除、单方面解除劳动关系。

辞退员工的合法程序如下：

1、用人单位单方解除劳动合同，应当事先将理由通知工会；

2、为员工出具离职证明；

3、转移档案和社保；

4、由员工按双方的约定完成好工作交接。

企业员工旷工的处理

对旷工的规定主要在《企业职工奖惩条例》以及《工会法》当中。

《企业职工奖惩条例》第十八条规定：“职工无正当理由经常旷工，经批评教育无效，连续旷工时间超过十五天，或者一年内累计旷工时间超过三十天的，企业有权予以除名。”从这一规定来看，企业对职工的除名处理，必须符合以上两个条件

《工会法》第二十一条规定：

《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条【用人单位单方解除劳动合同（过失性辞退）】劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。