劳动者与用人单位发生劳动纠纷可以采用以下证据：

1、当事人身份信息的证明材料，如姓名、地址等；

2、劳动保障部门告知投诉受理结果或查处结果的通知书等；

3、证明与用人单位存在事实劳动关系的证明文件、工资单、用人单位签订劳动合同时收取押金等。

劳动纠纷可以仲裁吗

劳动争议纠纷可以申请仲裁，但是提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起1年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。除非当事人是因不可抗力或有其他正当理由，否则超过法律规定的申请仲裁时效的，仲裁委员会不予受理。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十九条

证据及举证责任当事人提供的证据经查证属实的，仲裁庭应当将其作为认定事实的根据。劳动者无法提供由用人单位掌握管理的与仲裁请求有关的证据，仲裁庭可以要求用人单位在指定期限内提供。用人单位在指定期限内不提供的，应当承担不利后果。