公司扣留离职员工的工资属于违法行为，辞职即辞职，是员工提出解除与用人单位的劳动合同或劳动关系的行为。辞职一般有两种情况。一是依法立即解除劳动关系。用人单位以暴力、威胁方法强迫劳动者劳动，或者不按照合同约定支付工资的，劳动者可以随时要求用人单位解除劳动合同；二是根据员工自己的选择，提前30天书面通知用人单位解除劳动合同关系，公司因员工辞职扣留工资是不合理的，更是违法的。如果公司有这种违法行为，劳动者可以向当地劳动监察部门举报，也可以直接向劳动仲裁委员会申请仲裁

当用人单位拖欠劳动者工资时，劳动者有三种要求支付的方式：

1；优点：方法简单。缺点：当地执法力度可能不是很强。你可以向当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁并支付工资。如果没有签订劳动合同，可以要求双倍支付劳动合同的工资。如果以拖欠工资为由终止劳动关系，还可以要求经济补偿。优点：除了工资，还可以提倡经济补偿、双倍工资等，一般最后都可以解决；缺点：申请劳动仲裁属于劳动诉讼，程序稍多，需要专业指导。如果有欠条，可以直接向法院起诉，索要欠条中的工资金额