没签合同是一告一个准。法院经审理认为建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，公司与员工应当自用工之日起一个月内订立书面的劳动合同，如果自用工之日起超过一个月不满一年未订立合同的，员工可以要求每月的双倍工资。

疫情期间餐饮行业员工没上班算工资吗？

在疫情期间，如果餐饮行业员工是因处在隔离治疗期间、医学观察期间或者被采取其他紧急措施而没有上班的，用人单位要按劳动合同的约定支付工资；疫情期间用人单位停工、停产在一个工资支付周期内的，也要按劳动合同规定的标准支付给员工工资；其他。

《中华人民共和国劳动合同法》

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。