老人做手术，儿子出差媳妇可以签字。需要有人签字但不一定是亲属，按我国现有法律法规，给自然人和有民事行为能力的人做手术，自己是可以给自己签字的，但是如果本人不能完全理解手术的风险，或者手术有可能损害第三方的利益，那就需要家属同时也签字。签字的可以是患者本人、家属。紧急情况下如果患者自己已经失去意识，或失去判断力，其同事、领导等都可以代签。

婆婆手术媳妇可以签字吗

婆婆做手术儿媳妇可以签字。医疗机构施行手术、特殊检查或者特殊治疗时，必须征得患者同意，并应当取得其家属或者关系人同意并签字；无法取得患者意见时，应当取得家属或者关系人同意并签字。无法取得患者意见又无家属或者关系人在场，或者遇到其他特殊情况时，经治医师应当提出医疗处置方案，在取得医疗机构负责人或者被授权负责人员的批准后实施。只需是直系亲属即可，通常只要一个家属签字即可。签字是证明了告知义务，同时签字不影响医疗行为的责任。由老人的配偶或依血缘亲疏依次为最佳签字人。若为孤寡老人概无亲属的由所在社区、村委会代签。

《医疗机构管理条例》第三十三条医疗机构施行手术、特殊检查或者特殊治疗时，必须征得患者同意，并应当取得其家属或者关系人同意并签字；无法取得患者意见时，应当取得家属或者关系人同意并签字；无法取得患者意见又无家属或者关系人在场，或者遇到其他特殊情况时，经治医师应当提出医疗处置方案，在取得医疗机构负责人或者被授权负责人员的批准后实施。