不服从工作安排是否可以辞退，根据情况而定。劳动者应服从单位安排的工作。但也有特殊情况。例如，如果员工和用人单位有约定的固定岗位，用人单位应征得员工的同意。未经员工同意调动岗位，员工有权拒绝。如果单位因员工不服从安排而辞退员工，应恢复原岗位或向员工支付非法解除劳动合同的赔偿金。如果员工和用人单位没有约定固定岗位。

不加班算不服从工作安排吗？

不加班不算不服从工作安排。加班是指公司安排员工在法定工作时间之外继续从事原岗位承担的工作任务。

根据法律规定，公司需要安排员工加班的，应当与员工进行协商，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。因此不加班不算不服从工作安排。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。