《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。劳动合同的变更应采用书面形式。劳动报酬是劳动合同的必要条款。你和公司在劳动合同中明确规定，业务佣金是工资的一部分，并说明佣金标准参照公司的规章制度执行。因此，业务佣金属于劳动合同中关于劳动报酬的约定，任何一方不得擅自变更。因此，单方面降低员工业务佣金比例是用人单位擅自变更合同条款，损害劳动者利益的违法行为。

公司提成不给可以劳动仲裁吗？

如果公司是以基本工资加提成支付职工工资报酬的，只要职工完成了一定的工作，公司就应该按约定向职工支付相应的提成，公司单方面决定不支付提成的，构成违约，职工可以向劳动部门投诉，也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。但是，如果当时公司与职工约定是以公司盈利为基础计发提成的，则公司不发提成的决定不违法。

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十五条用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。