一、就业协议书一定要签吗

1、就业协议书不一定要签，劳动者与用人单位确定劳动关系应当订立书面劳动合同。就业协议书仅是方便高校对应届生就业进行管理和用人单位确认应届生信息可靠的。

2、法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

二、就业协议书的内容包括哪些

就业协议书的内容包括毕业生的姓名、性别、身份证号、专业、学制、毕业时间、学历、联系方式；用人单位的名称、组织机构代码、单位性质、联系人及联系方式、档案接收地；工作地点、工作岗位；户口迁入地；违约责任；协议自动失效条款、协议终止条款；双方约定的其他事宜。

全国高等学校毕业生就业工作程序和时间安排由国家教委统一部署，各部委和地方应按照统一部署具体指导所属院校毕业生的就业工作。