在劳动争议仲裁和诉讼案件中，由于劳动关系具有平等性和从属性的特点，用人单位在提供证据方面具有天然的优势。因此，为了保护工人的利益，《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释》第十三条规定，用人单位因用人单位作出的辞退、解聘决定引起的劳动争议，由用人单位承担举证责任，解除劳动合同，减少劳动报酬，计算劳动者工作年限。《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第六条还规定：“发生劳动争议的，用人单位作出开除、辞退、解除、终止劳动合同、减少劳动报酬、计算工资的决定，发生劳动争议的，由用人单位承担举证责任劳动者的工作年限。新颁布的《劳动争议调解仲裁法》第三十九条还规定：“当事人提供的证据经核实的，仲裁庭应当作为认定事实的依据。劳动者不能提供用人单位掌握和管理的与仲裁请求有关的证据的，仲裁庭可以要求用人单位在规定的期限内提供。用人单位逾期不提供的，应当承担不利后果。”一般来说，主要是用人单位内部的劳动规则、考勤记录、工资单、社会保险台账、人事档案等证据。这些证据是用人单位单方面保存的，劳动者一般没有办法自行证明。因此，举证责任由法律倒置，有证明能力的单位负责。劳动争议案件往往涉及仲裁和诉讼，在劳动仲裁和劳动诉讼过程中对证明的要求也存在差异。在劳动仲裁案件中，争议双方可以随时提供证据。劳动仲裁案件没有规定举证逾期的不良后果，劳动仲裁案件也没有规定对提供虚假证据行为的相应处罚。另一方面，如果劳动诉讼当事人在规定的期限内不提供证据，就要承担举证晚的不利后果，这将被视为举证权的丧失，法院可以对伪证进行处罚。《民事诉讼法》第一百零二条规定：“当事人或者其他人有下列行为之一的，构成犯罪的，人民法院可以依法追究刑事责任：（一）伪造、毁灭重要证据，阻碍人民法院审理的；（2）有前款行为之一的单位的主要负责人或者直接责任人员，人民法院以暴力、威胁、贿赂等手段阻止证人作证或者指使、贿赂、胁迫他人提供虚假证据的，可以处以罚款或者拘留构成犯罪的，依法追究刑事责任。”

总之，由于劳动仲裁和诉讼案件的举证责任不同于一般案件，建议用人单位在日常生活中做好证据的收集和保护工作，否则在仲裁和诉讼过程中可能会产生不良后果。例如，如果员工因旷工被辞退，因为单位没有出勤记录，通常认为该员工正常上班。用人单位要证明劳动者拒绝签订书面劳动合同的，必须向劳动者提交书面通知或者劳动者拒绝签订劳动合同的证据。