在加盟冷静期内加盟者可以单方面解除加盟合同。

这种解除合同的权利，是法律规定的单方、任意的解除权，不需要加盟公司的同意，只需要加盟商通知加盟公司解除合同即可。

但加盟冷静期内解除合同后，并不是退还全部加盟费，还要根据加盟公司已提供的服务情况，扣减一部分后，才能退还。

一、签订加盟店合同的注意事项有哪些

1、商标、商号等的使用权

在绝大多数的特许连锁体系中，加盟总部拥有以下无形资产：商标、商号、产品、专利和专有技术等；

在签订加盟合同时，应准确清楚地说明总部拥有的无形资产，以及授权加盟店使用这些无形资产的种类和范围。

2、合同期限

合同期限即是加盟双方关系持续的时间。这一时间有长有短，短则3~5年，长则10年以上，没有具体的标准。在合同上，还应注明允许加盟店有延展期限的权利。如果合同上没有注明延展期限，而总部又不愿签订期限较长的合同，这很可能表明将来加盟店要续约时，不得不付出一笔高额的加盟费。

3、总部提供服务的种类

合同中要详细说明总部将对加盟店提供哪些服务项目，这些服务包括开业前的初始服务和开业后的后续服务。

二、加盟店的冷静期有多久

具体的期限目前还没有明确规定，一般由法院根据案件情况酌情考虑，各地法院认定标准不一，一般是在6个月内，个别法院认定在4个月内，甚至更短。所以如果确定不再加盟，就要尽早解除合同，保护好自己的合法权益。