周六加班食堂后勤保障的工资按照平时工资的两倍来进行一个支付。

1、法定节假日加班的，不能调休，只能结算加班费，无论哪种工时制度。

2、实行标准工时制度的，

(1)周末加班，可以用等时的工作日调休。(调休不成的，按最低2倍工资计发加班费)

(2)工作日加点，指的是8小时下班之后又留下来工作的，这个也不能调休，只能计算加班费(按最低1.5倍标准计发)

3、实行综合工时制度的，无论周末加班还是工作日加点，都可以在周期内调休，只算最后一个总的工作时间，如果总时间超过的，要算加班费，统一不得低于1.5倍标准。

4、实行不定时工时制度的，不是以“时间”计算劳动成果，不存在“调休”问题，也不算加班，除法定假日外无需计算加班费。

一、职工加班工资如何计算？

用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，应按以下标准支付工资：

1、用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付劳动者工资；

2、用人单位依法安排劳动者在休息日工作，而又不能安排补休的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付劳动者工资；

3、用人单位依法安排劳动者在法定休假节日工作的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付劳动者工资。

实行计件工资的劳动者，在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，应根据上述规定的原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。

综上所述，在劳动法周末加班调休方面的规定中，明确法定节假日加班是不能调休的，只能支付加班工资。职工在周末加班的，可以要求在工作日调休，如果调休不承担，企业要支付两倍工资补偿。企业安排调休的，周末加班则不需要额外支付加班工资，按照普通工资计算即可。