一、实习生工资适用最低工资吗？

根据国家和本市有关规定，最低工资制度适用于在中华人民共和国境内的企业、民办非企业单位、有雇工的个体工商户（以下统称用人单位）和与之形成劳动关系的劳动者。国家机关、事业单位、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者，依照本规定执行。

依据《关于贯彻执行〈中华人民共和国劳动法〉若干问题的意见》第12条的规定：“在校生利用业余时间勤工助学，不视为就业，未建立劳动关系，可以不签订劳动合同。从事有收入劳动的在校学生，不属于建立劳动合同关系范围，他们的实习收入可以不适用最低工资的有关规定。”

二、实习生签订的实习协议是否合法？

实习大学生不是适格的劳动法的主体，不适用劳动法的相关规定。实习大学生跟实习单位之间属于民法的雇佣关系，相关权利义务按雇佣关系调整。关于实习大学生的工资报酬、保险、福利待遇由双方协商确定。

公司与大学生签订的实习协议的规定是否合法要看四点：

1、看实习协议是否是真实意思的体现，不存在强制、胁迫情形;

2、双方不适用劳动法，因此不缴纳社会保险和公积金不违法，但是不提供薪资报酬有违反民法公平原则的嫌疑，毕竟实习大学生提供了劳务，不过数额由双方自行约定;

3、对于实习期间的人身安全，公司依法必须承担，依据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》雇佣关系明确规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任;

4、实习大学生不享受除工作餐和班车以外的其他福利看双方的约定，法律无强制规定。