加工承揽合同纠纷被告方应诉的办法：明白原告的诉讼请求、事实和理由，从证据的真实性、合法性，关联性三方面分析对方提供的证据，逐一进行举证。然后，根据收集的相关证据，起草答辩状，并协同证据，在指定期限内提交至人民法院。待人民法院依法决定审理后，积极参与庭审，提出主张，出示证据。

加工承揽合同纠纷的管辖地怎么规定

加工承揽合同纠纷的管辖地以约定的履行地点为合同履行地。合同对履行地点没有约定或者约定不明确，加工承揽方所在地为合同履行地。根据《最高人民法院关于适用中华人民共和国民事诉讼法的解释》第十八条第一、二款规定，合同约定履行地点的，以约定的履行地点为合同履行地。合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地；交付不动产的，不动产所在地为合同履行地；其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地。即时结清的合同，交易行为地为合同履行地。

《民事诉讼法》第一百二十五条

人民法院应当在立案之日起五日内将起诉状副本发送被告，被告应当在收到之日起十五日内提出答辩状。答辩状应当记明被告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式；法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式。人民法院应当在收到答辩状之日起五日内将答辩状副本发送原告。

第一百三十六条

人民法院审理民事案件，应当在开庭三日前通知当事人和其他诉讼参与人。公开审理的，应当公告当事人姓名、案由和开庭的时间、地点。

第六十五条

当事人对自己提出的主张应当及时提供证据。