法律并未规定遗赠扶养协议必须为书面形式，因此，遗赠扶养协议是可以口头订立的。

一、没有遗嘱遗产怎么继承怎么看

继承没有遗嘱，遗产可以根据法定继承或者遗赠扶养协议来分配遗产，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。

根据2021年实施的《民法典》第一千一百二十三条规定，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。

第一千一百二十四条规定，继承开始后，继承人放弃继承的，应当在遗产处理前，以书面形式作出放弃继承的表示；没有表示的，视为接受继承。

受遗赠人应当在知道受遗赠后六十日内，作出接受或者放弃受遗赠的表示；到期没有表示的，视为放弃受遗赠。

二、抚养协议要证人吗？

遗赠扶养协议是遗赠人和扶养人之间关于扶养人承担遗赠人的生养死葬的义务，遗赠人的财产在其死后转归扶养人所有的协议。

遗赠扶养协议是一种平等、有偿和互为权利义务关系的民事法律关系。

签订遗赠扶养协议，其目的在于使那些没有法定赡养义务人或虽有法定赡养义务人但无法实际履行赡养义务的孤寡老人，以及无独立生活能力老人的生活得到保障。

在签订遗赠抚养协议时，应注意以下几点，

扶养主体必须是法定继承人以外的公民或集体组织。被扶养人能与公民签订遗赠扶养协议，也能与集体组织签订遗赠扶养协议。

内容应明确具体写出遗赠扶养双方各自的权利义务。

作为合同的一种遗赠抚养协议的签订并不必然需要见证人，只要协议内容真实合法，就是有效的。

三、如何表示接受遗赠

表示接受遗赠需要受遗赠人在知道遗赠后60日内接受遗赠。遗赠人可以口头或书面形式向遗赠人表达接受遗赠的意愿。继承开始后，法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。继承人在继承开始后放弃继承的，应当在遗产处理前以书面形式表示放弃继承；不表示的，视为接受继承。受遗赠人应当在知道受遗赠后60日内表示接受或者放弃受遗赠；到期未表示的，视为放弃受遗赠。