企业跟员工不签合同赔偿金的计算是：员工可以就超过一个月不足一年的所有时间部分主张双倍工资赔偿，对于工资损失、工伤、医疗保险待遇等的损失，用人单位同样需要承担赔偿责任。

一、实习期工资是多少

实习期工资是多少需要分情况进行讨论：

1、对于劳动者在试用期内的工资，法律规定是不能低于本单位同岗位最低档工资或不低于劳动合同约定工资的80%；

2、如果劳动者和用人单位劳动合同双方当事人在劳动合同里约定了试用期工资，而约定的试用期工资又高于法律规定的最低标准的，按约定执行。

二、劳动合同没有写明薪资待遇的处理方法如下：

1、劳动者可以要求与用人单位在劳动合同中明确约定相关内容；

2、如果用人单位不同意，劳动者可以向劳动监察大队投诉，由劳动监察大队责令改正。

3、给劳动者造成损失的，应当承担赔偿责任。

总而言之，实习期的工资一般都会低于最低工资标准，约为当地社会平均最低工资标准的百分之六十到百分之七十。