员工手上劳动合同没签字盖章，可以和用人单位重新签字盖章；用人单位故意给予劳动者无效劳动合同的，劳动者可以向调解组织申请调解；调解不成的，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼。

一、劳资纠纷处理程序

劳资纠纷处理程序：劳动者与用人单位协商；协商不成，向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼。

二、没给员工买五险辞退了怎么办

没有合法理由不能辞退员工，属于违法解除劳动合同的，可以收集证据去当地向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求给予经济补偿。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》

第四条发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。

第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

三、合同到期补偿金不给怎么办呢

合同到期，用人单位不给补偿金，劳动者可以通过以下方法维权：与用人单位协商；向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服，向人民法院提起诉讼。