一、最高额抵押担保的债权金额怎么确定

抵押权人实现最高额抵押权时，如果实际发生的债权余额高于最高限额的，以最高限额为限，超过部分不具有优先受偿的效力;如果实际发生的债权余额低于最高限额的，以实际发生的债权余额为限对抵押物优先受偿。

二、抵押担保责任如何承担

1、根据《民法典》的第六百八十六条和第六百八十七条规模，一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。

2、有下列情形之一的，保证人不得行使前款规定的权利：债务人住所变更，致使债权人要求其履行债务发生重大困难的;人民法院受理债务人破产案件，中止执行程序的;保证人以书面形式放弃前款规定的权利的。

3、第六百八十八条中当事人在保证合同中约定保证人与债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。连带责任保证的债务人在主合同规定的债务履行期届满没有履行债务的，债权人可以要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。

4、如果是不知道担保的利害关系，那么属于不懂法，不懂法也要承担法律责任。如果是受欺骗而担保，那么可以找出受欺骗的证据到法院撤销担保。

5、一般保证责任：其所付的责任是，在债务人不能清偿到期债务时，担保人要为其承担该责任，即清偿到期债务。