一般是需要签劳动合同的，如果不签订书面劳动合同，劳动者可以申请劳动仲裁要求支付入职第2个月开始的双倍工资。小门店也就是个体户经营者，也是应该与劳动者签订书面劳动合同。

一、没有签订劳动合同怎么劳动仲裁？

只要能提供具有劳动关系的证明材料，没签劳动合同一样是可以申请劳动仲裁的。按照法律规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订的书面的劳动合同；

逾期签订的，从第二个月起应当向劳动者支付双倍的工资报酬。可以要求单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额。

二、没有签劳动合同辞职要提前多久

没有签劳动合同辞职可以随时走，如果辞职，按照劳动法规定，三天内需要将工资结算清楚。用人单位未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

三、入职没签入职协议书合同问题

公司不签劳动合同是违法的，按照法律条约用人单位必须与劳动者签订劳动合同，这是法定的义务，如果不签订劳动合同对单位来说是违法的行为而且付出的代价更大。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。按照该规定，劳动者最多可以主张11个月的双倍工资差额。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。