一、未办理抵押登记是否应承担保证责任

未办理抵押登记应承担保证责任。根据《民法典》的相关规定：当事人之间订立有关设立、变更、转让和消灭不动产物权的合同，除法律另有规定或者合同另有约定外，自合同成立时生效；未办理物权登记的，不影响合同效力。也即，抵押未登记仅为抵押权未有效设立，但并不影响抵押合同的效力，抵押合同仍然有效。在抵押合同仍然有效的情况下，债权人可基于抵押合同向抵押人主张在抵押物价值的范围内对债务承担连带清偿责任。

二、抵押权登记必须双方当事人到场吗

依据我国相关法律的规定，因买卖、设定抵押权等申请不动产登记的，应当由当事人双方共同申请，但在一定情形下，可以由单方申请。

《中华人民共和国不动产登记条例》第十四条，因买卖、设定抵押权等申请不动产登记的，应当由当事人双方共同申请。属于下列情形之一的，可以由当事人单方申请：

1.尚未登记的不动产首次申请登记的；

2.继承、接受遗赠取得不动产权利的；

3.人民法院、仲裁委员会生效的法律文书或者人民政府生效的决定等设立、变更、转让、消灭不动产权利的；

4.权利人姓名、名称或者自然状况发生变化，申请变更登记的；

5.不动产灭失或者权利人放弃不动产权利，申请注销登记的；

6.申请更正登记或者异议登记的；

7.法律、行政法规规定可以由当事人单方申请的其他情形。

三、抵预抵押登记可以优先受偿吗

申请预抵押登记后，没有正式办理抵押登记的，抵押权没有成立，所以是没有优先受偿权的。

《中华人民共和国民法典》

第二百二十一条

【预告登记】当事人签订买卖房屋的协议或者签订其他不动产物权的协议，为保障将来实现物权，按照约定可以向登记机构申请预告登记。预告登记后，未经预告登记的权利人同意，处分该不动产的，不发生物权效力。

预告登记后，债权消灭或者自能够进行不动产登记之日起九十日内未申请登记的，预告登记失效。