可以拒绝企业提前复工，企业私自复工是违法的行为，延期复工期间，企业可以与员工协商一致在家办公，同样算作加班。企业予以安排倒休或者给加班费。延期复工期间，对于休息日，企业应按劳动合同约定的标准支付工资。企业这种私自开工的行为不仅会涉及行政责任，还有可能要承担民事责任，情况严重的，甚至可能触犯刑事犯罪。

一、《劳动合同法》

第五十一条企业职工一方与用人单位通过平等协商，可以就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项订立集体合同。集体合同草案应当提交职工代表大会或者全体职工讨论通过。

集体合同由工会代表企业职工一方与用人单位订立；尚未建立工会的用人单位，由上级工会指导劳动者推举的代表与用人单位订立。

第五十二条企业职工一方与用人单位可以订立劳动安全卫生、女职工权益保护、工资调整机制等专项集体合同。

第五十三条在县级以下区域内，建筑业、采矿业、餐饮服务业等行业可以由工会与企业方面代表订立行业性集体合同，或者订立区域性集体合同。

第五十四条集体合同订立后，应当报送劳动行政部门；劳动行政部门自收到集体合同文本之日起十五日内未提出异议的，集体合同即行生效。

依法订立的集体合同对用人单位和劳动者具有约束力。行业性、区域性集体合同对当地本行业、本区域的用人单位和劳动者具有约束力。

第五十五条集体合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于当地人民政府规定的最低标准；用人单位与劳动者订立的劳动合同中劳动报酬和劳动条件等标准不得低于集体合同规定的标准。

第五十六条用人单位违反集体合同，侵犯职工劳动权益的，工会可以依法要求用人单位承担责任；因履行集体合同发生争议，经协商解决不成的，工会可以依法申请仲裁、提起诉讼。

员工与用人单位签订了劳动合同后，是需要按照劳动合同中约定的情况来进行工作的，对于政府已经明确规定了不得私自提前复工的情况下，用人单位就存在了违反劳动合同法的行为，是需要由工商行政管理部门按照法规进行行政处罚的。