用人单位应当按照以下几点缴纳工伤保险费：

1、职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费；

2、用人单位应当按照本单位职工工资总额，根据社会保险经办机构确定的费率缴纳工伤保险费。

上班时间去单位食堂吃工作餐摔伤，算工伤。

职工上班时间，到单位食堂吃工作餐，是参加用人单位组织的活动，与劳动者的正常工作密不可分，应当视作工作原因，受到法律的保护，视为工作内容的延伸，因此摔伤的应当认定为工伤。

一、五险的缴纳规定

用人单位应当按照国家规定的本单位职工工资总额的比例缴纳基本养老保险费；职工应当参加职工基本医疗保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳基本医疗保险费；职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费；职工应当参加失业保险，由用人单位和职工按照国家规定共同缴纳失业保险费；职工应当参加生育保险，由用人单位按照国家规定缴纳生育保险费，职工不缴纳生育保险费。

二、离职了工伤保险怎么退

职工工伤保险是单位给职工缴纳的法定险，个人无权退。《中华人民共和国社会保险法》第四章工伤保险第三十三条职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。第三十四条国家根据不同行业的工伤风险程度确定行业的差别费率，并根据使用工伤保险基金、工伤发生率等情况在每个行业内确定费率档次。行业差别费率和行业内费率档次由国务院社会保险行政部门制定，报国务院批准后公布施行。社会保险经办机构根据用人单位使用工伤保险基金、工伤发生率和所属行业费率档次等情况，确定用人单位缴费费率。