劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。劳动合同分为固定期限劳动合同、无固定期限劳动合同和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。

一、员工恶意不签劳动合同怎么办

员工恶意不签劳动合同处理：自用工之日起一个月内未签订，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并且不需要支付经济补偿。劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。

二、变更劳动合同应当遵循哪些原则

变更劳动合同应当遵循下列原则：

1、平等自愿原则，是指订立劳动合同的双方具有相同的法律地位；

2、协商一致的原则，所谓协商一致，是指劳动合同的全部内容，在法律、法规允许的范围内，由双方共同讨论、协商，取得完全一致意见后确定；

3、不得违法，行政法规原则不得违法，即劳动合同的合法原则。

根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。