员工与用人单位订立合同必须采用书面形式。《中华人民共和国劳动合同法》关于劳动合同的规定是，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

一、成立劳动关系必须订立劳动合同吗

成立劳动关系必须订立劳动合同。且必须订立书面劳动合同，用人单位未订立书面合劳动同的，需在一个月之内订立，逾期未订立的，需要支付双倍工资，满一年未订立书面劳动合同的，视为订立无固定期限劳动合同。

《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

二、员工不签合同怎么处理

如遇到员工不签合同的，最好在入职一个月以将员工辞退。如因特殊原因超过一个月未与员工签定劳动合同的，应该注意保留公司通知员工签定劳动合同，员工不同意签的证据，然后解除与员工的劳动关系。未签劳动合同的二倍工资，公司胜诉的另外一个原因就是此员工刚好管理劳动合同签定的人员。《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

三、劳动仲裁双倍工资怎么算

劳动仲裁双倍工资的规定是：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，用人单位用工在一个月内未与劳动者签订劳动合同是允许的，超过一个月未签订书面劳动合同的，用人单位应当从用工第二个月起向劳动者每月支付双倍的工资。