房屋买卖合同中跳单后，中介可按照以下流程起诉：

1、写起诉状，起诉状包括当事人双方基本信息、具体诉讼请求和案件基本事实与理由；

2、携带相关材料到法院立案；

3、回去耐心等待法院通知；

4、按时参加庭审。

房屋买卖未成功中介费退吗

房屋买卖未成功中介费不一定能退。买房因出卖方或买受方违约导致交易不成功时中介费不能退；因居间人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况、损害委托人利益导致交易不成功时中介费应当退还。

《中华人民共和国民法典》第九百六十一条

中介合同是中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。

《中华人民共和国民法典》第九百六十二条

中介人应当就有关订立合同的事项向委托人如实报告。中介人故意隐瞒与订立合同有关的重要事实或者提供虚假情况，损害委托人利益的，不得请求支付报酬并应当承担赔偿责任。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。