增值税专用发票的抵扣是指进项税与销项税相抵消增值税抵扣：应交的税费＝销项税－进项税抵扣的项目允许其抵扣额不是在税前的利润中减掉，理解这个问题，得明白什么是增值税，我国从1994年税制进行改革，实行增值税体制。企业销售货物和应税劳务，必须按一定税率缴纳税金。有17％、13％、6％等。这就是增值税的销售税。

加油票可以抵扣增值税吗

加油费的增值税进项税可以抵扣。纳税人自用的应征消费税的摩托车、汽车和游艇发生的修理费用和油料费用，其进项税额准予抵扣，企业自用的应征消费税汽车发生的修理费用的进项税额可以抵扣。一般纳税人申请抵扣的防伪税控系统开具的增值税专用发票以及其他需要认证抵扣的发票，必须自该专用发票开具之日起180日内认证，否则不予抵扣进项税额。

《中华人民共和国增值税暂行条例》第二条