提前一个月辞职，因为缺人不让走的处理方式：劳动者可以在30日之后离开原用人单位。根据法律规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位的可以依法解除劳动合同，并可以要求用人单位在一定期限内办理好离职手续。

辞职是不是只有一个月后才能走

是的。离职手续没办好不算离职，这种情况下离开属于自动离职。自动离职是指劳动者终止劳动关系时不履行解除手续，擅自出走离岗，或者解除手续没有办理完毕而离开单位。用人单位对擅自离职的职工可按旷工处理，给予除名。按照国家规定，自动离职的劳动者不享受任何待遇（企业将有权停止继续缴纳自离职工的社保及公积金）。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

第三十七条

劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。