在签订采购合同时应注意以下几点：

1、审查采、供货双方的基本情况。在采购谈判正式开始之前，要审查对方的营业执照，了解其经营范围，以及对方的资金、信用，经营情况，其项目是否合法等。如果有担保人，也要调查担保人的真实身份。若出面签约的是某业务人员时要注意查看对方提交的法人开具的正式书面授权委托证明，以确保合同的合法性和有效性。特别应注意在涉外商贸谈判中，要注意把子公司和母公司分开，若与子公司谈判，不仅要看母公司的资信情况，更要调查子公司的资信情况。因为母公司对子公司不负连带责任。

2、严格审核采购合同主要条文。当谈判双方就交易的主要条款达成一致以后，就进入合同签约阶段。谈判所涉及的数量、质量、货款支付以及履行期限、地点、方式等，都必须严密、清楚，否则会造成不可估量的经济损失。特别应注意：签订的合同对商品的标准必须明确规定;交货地点应明确;接受货物时间应明确。

3、合同必须明确双方应承担的义务和违约的责任。采购合同双方应就违约事项约定解决方式以及法律责任，以此来维护自己的合法权益。例如约定在违反合同事项时支付违约金。

一、签订加工承揽合同应该注意什么

根据我国目前的相关条例规定，签订加工承揽合同的时候应该注意的有以下几点：当事人一定要对主体资格进行审查，比如，在订立加工承揽合同之前，一定要注意了解对方是不是能履行次合同，即对方是否有履行合同的能力；还要注意明确原材料的供应和使用，订立加工承揽合同时当事人应该规定原材料的质量标准；留置条件，揽人必须提交的技术资料以及一些质量证明的名称和数量或者有关说明书等。