饭店不让客人带自带酒水不合法。消费者在餐饮企业消费，有自主决定是否购买餐饮企业酒水的权利，经营者利用声明、店堂告示等形式禁止消费者自带酒水，只能购买店内高于市场价数倍的酒水，侵犯了消费者的自主选择权和公平交易权。禁带酒水、最低消费等，涉嫌侵害消费者的自由选择权和公平交易权，违背了消法的规定。从消协行业组织到工商执法部门再到法院，也多将禁止自带酒水、包间最低消费、消毒餐具收费等视作“霸王条款”，否定其法律效力。

餐饮店如何报税

餐饮业涉及的税种：1、国税税种：所得税；

2、地税税种：营业税、城建税、教育费附加、个人所得税、印花税、房产税、土地使用税等。

纳税申报

1、每月月末根据营业收入计提营业税、城建税、教育费附加；根据员工工资收入计算代扣代缴个人所得税。

2、个人所得税在下月7日前进行网上明细申报并进行缴纳；营业税、城建税、教育费附加在下月10日前进行网上申报并进行缴纳。

3、所得税按月预缴的应当于次月十五日内办理纳税申报；按季预缴的在季度终了后十五日内办理纳税申报，年度终了后四个月内汇算清缴，多退少补。

4、以上纳税申报期限，遇节假日往后顺延。

5、不管是否有税，都要进行网上申报，无税时要进行零申报。

6、涉及到印花税、房产税、土地使用税按要求申报。

《中华人民共和国消费者权益保护法》

第九条消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。

第十条消费者享有公平交易的权利。消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。

第二十六条经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等与消费者有重大利害关系的内容，并按照消费者的要求予以说明。经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式，作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。格式条款、通知、声明、店堂告示等含有前款所列内容的，其内容无效。