向劳动监察投诉可以口头投诉，也可以书面投诉，需要提交本人身份证，用人单位拖欠工资的证据材料。向用人单位住所地或者劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，劳动争议仲裁是追索劳动报酬的有效途径，一般都可以最后得到解决。

一、酒店拖欠厨师工资怎么办

在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：

(1)向当地劳动保障监察机构投诉举报;

(2)向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请;

(3)通过诉讼途径解决。这又分三种情况：一是针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼;二是经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，劳动者可申请法院强制执行;三是属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。

二、工资不发到劳动局要怎么投诉

用人单位违反法律规定拖欠工资的，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉，也可以向劳动争议仲裁部门申请仲裁，劳动局行政部门应当协助劳动者维护自己的权利。劳动仲裁需要提交书面仲裁申请，列明相关资料，劳动者需要收集证据。在证据充分的情况下，劳动者的诉讼请求可以得到仲裁委员会的支持。

三、辞职之后上个月工资不发怎么办

辞职之后上个月工资不给发，可以向劳动保障行政部门投诉。根据规定，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。向用人单位所在地或劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时应当提交书面仲裁申请书；证据清单和相应证据材料；身份证复印件。书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。