如果用人单位不跟劳动者签劳动合同的，劳动者可以与其协商；如果协商之后，用人单位依然是不给签劳动合同，劳动者可以到劳动监察部门进行投诉；或者去依法申请劳动仲裁、向法院起诉。

一、企业拖欠工资如何处理

劳动者被用人单位无故拖欠工资，可以先选择和用人单位进行和平协商。如果单位在协商后不履行支付工资的义务，或者拒绝协商，那么劳动者可以到当地劳动局的劳动监察投诉。当地劳动局的劳动监察投诉一般监察力度都不是很大，劳动者也可以向人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请进行劳动仲裁。选择申请劳动仲裁的话，程序较繁琐，需要在专业人士的指引下进行。当然，如果劳动者不想到劳动局投诉或申请劳动仲裁，可以直接向法院递交起诉书。

二、元旦加班工资算几天

元旦加班算三倍工资的只有一天。按照规定，只有在法定节假日加班的劳动者，公司才应支付不低于工资的300%。元旦虽然有三天假期，但另外两天本来就是周末，所以是没有节假日的三倍工资。用人单位安排劳动者在节假日加班的，无论是哪个节日，都应支付不低于劳动者日工资或者小时工资的300%。

一、公司不给加班费的处理方式如下：

1、试着找公司协商，如果加班时间并不长，那么建议可以先试着找公司协商；

2、找人进行调解下，一般当事人可以要求合同管理机关、仲裁机构、法庭等进行调解；

3、去申请劳动仲裁，在双方经过协商不成，又不愿调解，可根据合同中规定的仲裁条款或双方在纠纷发生后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁；

4、及时去法院诉讼，当事人可以将收集到的证据整理到法院起诉。

二、公司法定节假日不放假是否违法，需根据具体情况决定：

1、如果法定节假日不放假但是支付三倍工资的，是不违法的；

2、如果不放假又不支付工资，就是违法的。

总之，公司要求元旦加班的，必须元旦节那天支付劳动者三倍工资的加班费。如果不给加班费，劳动者可以先与公司协商调解，实在无法解决的，可以申请劳动仲裁或者拨打相关电话进行投诉。

三、公司被辞退工资乱扣，我要怎么办

离职后工资被乱扣首先应当与用人单位进行协商，协商不成的可以向劳动监察大队投诉，劳动行政部门会责令支付劳动者的工资，如果用人单位仍不足额支付的，劳动者可以直接向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。对于劳动仲裁的结果不满意的还可以在十五日内向法院起诉。