如果用人单位在试用期员工辞职后不给工资的，员工可以通过下列方式来维权：与用人单位协商；向劳动行政部门投诉；向基层人民调解组织、在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织或者企业劳动争议调解委员会申请调解；向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，及时去有管辖权的法院起诉。

试用期辞职流程

试用期辞职提前3日通知用人单位，递交手签辞职报告，工作交接完毕后办理离职手续即可。具体辞职流程如下：

1、提前3天递交手签辞职报告给直接领导；

2、直接领导批准后转交人事部，人事部转交财务部备案；

3、试用期若交社保、公积金的，需办理停保、公积金封存等手续，办理结束后和离职证明等整理成离职资料；

4、交接工作完毕，公司离职流程结束，到人事部办理离职手续，核算薪资，领取离职资料；

5、正式离职后，若有社保或公积金等手续需和离职单位人事部沟通办理，如公积金转移单用于公积金转移等。

依据《劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前3日通知用人单位，可以解除劳动合同。

试用期开始的同时就应该签订劳动合同，换言之，试用期应该包含在劳动合同签订的时间内，我国的《劳动法》依法保障职工在试用期内依旧受劳动法的保护，试用期时长，薪资，福利必须严格按照劳动法规定执行。在试用期内辞职的员工，公司应按照劳动合同法试用期辞职的规定，为员工办理离职，不得以任何借口刁难离职员工，克扣员工工资。

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。