生产、销售不符合安全标准的食品罪：指生产、销售不符合卫生标准的食品或者足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食物疾病的行为。

不符合安全标准的食品生产销售量刑标准如下：一般情况下，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50％以上2倍以下的罚款；对人体健康造成严重危害的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额50％以上二倍以下罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额50％以上二倍以下罚金或者没收财产。

生产不符合安全标准的食品罪既遂量刑处罚

生产不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。