销售不符合食品安全标准罪的定罪类型是严重超出标准限量、存在危害人体健康的物质、营养成分严重不符合食品安全标准等。食品安全标准罪的构成要件是行为人能够承担刑事责任、存在故意危害他人身体健康的行为和目的。

一、销售不符合食品安全标准罪怎么定

销售不符合食品安全标准罪的定罪类型如下：

1．食品含有严重超出标准限量的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的；

2．属于病死、死因不明或者检验检疫不合格的畜、禽、兽、水产动物及其肉类、肉类制品的；

3．属于国家为防控疾病等特殊需要明令禁止生产、销售的食品的；

4．婴幼儿食品中生长发育所需营养成分严重不符合食品安全标准的；

5．其他足以造成严重食物中毒事故或者严重食源性疾病的情形。在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，违反食品安全标准，超限量或者超范围滥用食品添加剂，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，应予立案追诉。

二、食品安全标准罪的构成要件

食品安全标准罪的构成要件如下：

一是主体要件：行为人具有承担刑事责任能力的人。

二是主观要件：行为人对其所实施的犯罪行为在主观上存在故意或过失的心理状态。

三是客体要件：犯罪行为侵害的是法律所保护的社会关系。

四是客观要件：说明行为的社会危害性，而为该行为成立犯罪所必须具备的客观事实特征。要件的有机统一形成犯罪构成。

三、食品安全标准罪取保后还会被判刑吗

食品安全标准罪取保后还会被判刑的，取保候审，仅仅是变更了强制措施而已。如果违反相关法律法规规定，将有可能予以逮捕。至于其最终结果是否需要坐牢，由法院审理后作出判决。取保候审，完全不等于最终不能判实刑、不需要坐牢。不过，取保候审有其适用条件，一般情节轻微、危害不大的才可以取保。一般来说，取保候审，很有可能不需要承担刑事责任或判处缓刑、单处罚金等非实刑。