1、种植规程的编写种植规程是绿色食品申报中审查的核心部分，规程中反映了作物种植过程中农药、肥料的使用情况，我们往往结合表二“农药及肥料的使用情况”进行综合审查。现对编制绿色食品种植规程提几点要求：

a、应根据申报产品或产品原料的特点，因地制宜编制具备科学性、可操作性的种植规程。

b、规程的编制应体现绿色食品生产的特点。病虫草害的防治应以生物、物理、机械防治为主，施肥应以有机肥为基础，以维持或增加土壤肥力为核心。

c、规程编制的内容应包括：立地条件（环境质量、肥力水平等）、品种与茬口、育苗与移栽、种植密度、田间管理（包括肥、水等）、病虫草鼠害的防治、收获等。

d、对病虫草鼠害的防治，应根据近三年的植保概况制定较全面的防治措施，表二的内容在规程中应全部体现。

e、规程中农药的使用应包括农药名称、剂型规格、使用目的、使用方法、全年使用次数、安全间隔期等内容。

f、正式打印文本，并加盖种植单位或技术推广单位公章。

2、加工规程的编写绿色食品加工操作规程应包括以下内容：

（1）、生产工艺流程

（2）、对原、辅料的要求原、辅料来源；原、辅料进厂验收（感光指标、理化指标）；进厂后的储存；预处理等。

（3）、生产工艺应根据生产工艺流程将加工的每一环节用简要的文字表述出来。其中有关温度、浓度、杀菌的方法、添加剂的使用等应详细说明。

（4）、主要设备及清洗

（5）、成品检验制度

（6）、储藏（储藏的方法、地点等）