员工到新公司开始上班，在用工之日起一个月内签订劳动合同。根据法律规定，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

一、试用期不签合同怎么办

在试用期内用人单位未和你签订劳动合同的做法是违法的。首先，可以要求支付双倍工资的。根据法律规定，单位自用工之日起即与职工建立了劳动关系，应当订立书面劳动合同。己建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，其次可以要求双倍工资赔偿。

二、入职一年没签合同怎么办？

入职一年没签合同，劳动者可以要求用人单位支付每月二倍的工资，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条第一款规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

三、毕业生签了劳动合同还是应届吗

毕业生签了劳动合同还是应届。劳动合同法规定建立劳动关系必须订立书面的劳动合同，且必须在用工之日起一个月内，毕业生签劳动合同并不影响应届身份。根据《中华人民共和国劳动合同法》规定订立书面劳动合同建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。