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酒店的做法是不对的，首先，酒店未和你签劳动合同，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍...
首先，你得收集你与汉庭酒店存在劳动关系的证据，比如每月的工资条之类；其次，根据法律规定，用人单位须与劳动者签订劳动合同，超过一个月不满一年未...
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首先您得有证据证明你和酒店之间存在劳动关系。在没有劳动合同的前提下可以用比如胸牌，工服，工资发放记录等来证明，来确认劳动关系，如果满一年以上没有签订劳动合同，那么在法律上认定你们和企业存在长期劳动关系，如果企业无故辞退员工，您可以要求每工作满一年一个月工资的双倍赔偿。由于您的表述来看，比普通的劳动仲裁复杂建议您先收集好充足证据，再进行劳动仲裁。
没签劳动合同，你可以要求酒店支付双倍工资，法定节假日上班是按照3配工资支付，否则，你可以通过以下途径解决：1．到劳动行政部门举报（通常是劳动管理监察大队）。3．如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。4．根据国家规定在仲裁或诉讼的时候，你可以要求除在规定的时间内全额支付劳动者工资报酬外，还需加发相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金。
需要你提出签订无固定期限的劳动合同。如果酒店拖欠你的工资或没有给你购买社保的话，你可以要求解除劳动合同，并要求支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。 协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁解决。
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