办理餐饮健康证需要检查哪些项目

2023-05-09 11人已浏览

王焕坤律师专职律师

广东天穗律师事务所

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专业分析

办理健康证检查的项目主要有：外科检查，身高体重、脊柱四肢、甲状腺、肛门等；抽血检查，主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病；内科检查，血压、呼吸道等；五官科检查，视力、色觉等。基本信息确认：对从业人员的身份信息、个人基础卫生状况和职业资格等进行确认，核实他们是否符合从事食品经营服务的条件。餐饮健康证是一种食品从业人员必须具备的健康资格证明，它表明持证人在相关的健康和职业素质方面已经获得了官方认可。 1、保障食品安全：餐饮行业与公众健康息息相关，食品安全尤其重要。持有餐饮健康证的食品从业人员能够正确操作和控制食品卫生管理，减少食品污染、感染等食品安全问题，更好地保障公众健康。 2、强化食品安全责任：持有餐饮健康证的食品从业人员就像驾驶员需要驾驶证一样，也需要通过考试和体检来获得他们需要的资格证书。这种证明机制能够增加食品从业者的责任心和使命感，使其更加注重食品安全，并促进食品安全管理的不断完善。 3、提高餐饮服务质量：餐饮行业竞争激烈，提高服务质量越发重要。只有拥有健康证明，具备职业道德和基本卫生管理知识的从业人员才能更好地为顾客服务，并在行业内树立起其公司或餐厅的良好形象。 4、加强行业规范化建设：持有健康证书的食品从业人员是推动规范化餐饮发展的力量之一，卫生行业主管部门也将专门针对这些人进行监管和指导。这种制度不仅能够加强食品从业者的职业素养，还能促进餐饮行业的长期健康发展。餐饮健康证是什么餐饮健康证是证明餐饮从业人员身体健康，证明餐饮从业人员没有传播性的疾病，保证食品经营安全的一种证明。餐饮健康证是餐饮行业从业人员必须持有的一种证明文件，它是检验餐饮行业从业人员资格的重要依据，是餐饮行业从业人员参加工作的必要资格。综上所述，办理健康证检查的项目主要有：外科检查，身高体重、脊柱四肢、甲状腺、肛门等；抽血检查，主要是检查是否有乙肝或其他传染性疾病；内科检查，血压、呼吸道等；五官科检查，视力、色觉等。

法律依据

《中华人民共和国食品安全法》第四十五条食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。第四十六条食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准：（一）原料采购、原料验收、投料等原料控制；（二）生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制；（三）原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制；（四）运输和交付控制。

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