做餐饮健康检查有什么要求

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• 问从事餐饮行业健康检查的人员应当
  

  食品生产经营者应当依照食品安全法第三十四条的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。食品生产经营人员依照食品安全法第三十四条第二款规定进行健康检查，其检查项目等事项应当符合所在地省、自治区、直辖市的规定。

• 问餐饮行业从业人员健康要求
  

  餐饮行业健康证，体检一般都是比较简单的，大部分都是常规的检测。例如身高体重、视力检查、内科检查、心肺功能、外科检查、四肢和关节等。以上检查项目最重要的是检查心电图，检查肝功能是很重要的。特别是肝功能的检查，食品行业对此要求比较严格。

• 问餐饮健康证体检那些项目
  

  食品员工体检主要包括病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病、内外科常规、ｘ光胸透、粪便细菌学培养（某地区无此项）等。食品生产经营者必须每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

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