可以收集工作相关证据去公司所在地劳动仲裁委申请劳动仲裁，劳动者要自己证明劳动关系存在，没有劳动合同，申请仲裁时可以提交工牌，考勤记录，工资单，辞退通知书，录音录像等证据材料。入职超过一个月未签订劳动合同的，可以主张双倍工资。员工没有严重违反公司规章制度，公司违法辞退员工的，员工可以请求支付赔偿金。每工作一年赔偿两个月工资。月工资的标准按离职前十二个月的平均工资计算。按您的陈述，公司以上述理由辞退您不合法，除了您应得的工资和加班工资您还可以主张入职一个月之后的双倍工资差额，还有一个月的赔偿金。未缴纳社保的可以去社保局投诉，社保局会责令单位补缴。工资标准有争议的，需要自己提供证据证明。
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辞退员工是否需要赔偿，需要分情况而定： 一、劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同： 1、在试用期间被证明不符合录用条件的； 2、严重违反用人单位的规章制度的； 3、严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的。 二、需要补偿的情况： 1、劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的； 2、劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的； 3、劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
无故辞退员工需要支付赔偿金，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限,每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的,按一年计算;不满六个月的,向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
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