承包商签订了合同，但人们逃避合同是否有效取决于具体情况。根据我国法律规定，承包商、项目经理、建筑工程项目部等。不具备用人单位资格，劳动者与承包商签订的合同无效。但为维护劳动者权益，具有用工主体资格的发包人应当承担用工主体责任。

拖欠包工头工程款怎样办

对公司拖欠包工头工程款的处理：

1、以电话或函件的方式催告对方，同时做好记录工作保留证据；

2、亲自到对方公司领取工程款；

3、委托专业律师代为处理；

4、委托正规合法的讨债公司代为收取；

5、向法院提起诉讼，申请财产保全。

《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条

建筑施工、矿山企业等用人单位将工程（业务）或经营权发包给不具备用工主体资格的组织或自然人，对该组织或自然人招用的劳动者，由具备用工主体资格的发包方承担用工主休责任。